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再度訪問 人形町 直久 ラーメン店

  • 2013/10/27(日) 07:27:43

人形町の甘酒横丁のラーメン店に雨の中、金曜日の夜9時20分くらい
に行ってきたのですが、ちょっと客入りがよくない様子。私たち
以外には、客1人だけ。

実はこの直久というお店は、オープン時に行ってその後どのように
人気が推移するか気になっていたお店です。

この店はデフォルトのラーメンは550円からと比較的安いです。

今回頼んだピリ辛ネギみそラーメンは、たまたま季節限定という
ことでおいしそうだったので頼んだわけですが、路上の看板は
きっかけになっているので単純といえば単純な選択です。



オープン時は、ちょっと賑わって
いましたし、清潔感もあり、雰囲気もいいので
まあまあ流行るかなと思っていました。

今回私は、ピリ辛ネギ味噌ラーメンに半チャーハンを追加して
合計780円+280円と私にはかなり贅沢な注文をしたのですが
ラーメンのほうはスープと麺のバランスもよく
美味しかったです。

たまたま客が少なかっただけかと思いますが
もし客入りに苦戦していると仮定したら
原因は、何だろう? と自分のことのように
考えてみました。

あとは甘酒横丁のあのあたりは時間によっては人がいないのです。
本当に人が歩いていないので客も入らないということもあるのですが
やはりリピーターを確保できていないのかもしれません。

チャーハンがセットになっていないので別途半チャーハンを
頼んだのですが、これだと280円だと高いなあと思ってしまいます。
次回は単品でいいです。(ラーメンは美味しかった。味噌がもっと濃くて
もいいけど)

チャーハンもそれだけの満足させる内容があれば別ですが、
いろいろ他の店舗を知っている手強いお客さんたちの見る眼は
鋭いのです。(私は、まだまだですが)

実際に私の場合、幸楽苑とかのチャーハンのセットとかと
比較してしまっていますし、結論としてはコスパが悪いと
リピートしてくれないので、何らかの対策が必要でしょう。

それほどお客に困っていないならいいのですが、テーブル数が
かなりあって、このあたりでは比較的広め(山らあ いなせ と比較)
だし、内装外装にも金をかけているので
ちょっともったいないです。人件費も結構かかっているはずなので
どうすればいいか。

でも昼間の客入りを見ていないのでなんともいえません。

でも私は、きっとリピートするので☆2つはつけておきたいと
思います。しつこいようですが、チャーハンはもう少し量を
多くすると注文してくれるかもしれませんね。

食べログ 人形町 直久 
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13154504/


ラーメン不毛地帯の人形町に先日オープンしたばかりで多店舗展開している直久に行ってきましたので報告をいたします。麺処直久 人形町店http://www.naokyu.com/1160544309003/甘酒横丁どおりに面していて前のオフィスからだと、3軒隣で近かったのですが今は、わざわざあそこまではラーメンを食べに行くにはちょっと遠いです。さて大正3年創業、こだわりのスープや食材ということで期待していきました。悩んだ結果注文したのは、...
人形町 直久 ラーメン店

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