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社内忘年会 会場は地元人形町イタリアン(初訪問)

  • 2013/12/25(水) 07:06:17

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弊社も世間一般の会社と同様に、ちょっと例年より遅い時期になり
ましたが、社内忘年会を行いました。

とにかく予約で出遅れ、私と福田の夜の予定が
お客様訪問なども多く、ほとんど空いておらずともに
空いている日に無理やりセットして、何とかスタッフにも
無理を言って、調整していただき参加していただきました。
(予定が入っていたのを変更していただきすみません)

昨年は、銀座まで出向いての野菜イタリアンで私がこだわって
選んだいい雰囲気のお店
でしたが、今年は地元人形町で、
ガラス張りでお洒落な感じですが、一度も
行ったことがなかった会社から5分程度の
イタリアンに行きました。

ランチで一度下見に行って、忘年会プランもあったので
こちらを選択したのですが、全体的に量が結構あって写真の
前菜の盛り合わせだけで結構おなか一杯という感じです。

ピザもパスタ、その他チキンとかもいただきましたが
飲み放題つけてあの値段だとかなり安いほうだと思います。

写真は肝心のピザやパスタとかは意図的に撮っていませんが、
この店普段使いにもいいかもしれません。

こういった前菜がたくさんある店は個人的に好みです。

さて、忘年会プランですが結構1人あたりの単価は安く、
量の割にはデザート付のプランにしたこともあり
お得感はありました。

人数が多くなると、大皿料理は原価は安いのでなんとでも
なるのかもしれませんが、良心的な設定には感心です。

結局のところこの店でも、お客として行っているのですが
食材の原価計算や家賃や人件費、そして売上げ単価と
回転数を意識して頭では電卓をたたいていました。

そしてお店スタッフの行動に無駄がないか、発言や接客など
指示を出している店長風の人の行動にも注視していました。

細かいところを言えばキリがないですが、
忙しい中でも丁寧に接客していただいたほうだと
思いますし、スタッフも満足していたと思います?
のでまた皆がランチでも使ってもらえればと思っています。

いずれにしてもお忙しい中、調整して忘年会に参加して
いただいたスタッフには感謝したいと思います。

忘年会だから、特別に何かイベントがあったりという
わけではありませんが他の会社と同じように
忘年会というものが無事に開催できるのは嬉しい限りです。

私が一人でできることは本当に限られていますし
スタッフあっての組織であることはいうまでもありません。

今年は、特にいろいろ社内体制の整備で皆に協力していただき
少しは成長できたと思っています。

来年は、もっと飛躍できるように私たち経営者自身が
自ら変っていき、スタッフにもさらに成長していただけるよう
社内セミナーや個別の業務指導にも力を入れていきたいと思います。

会社バナー 2





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