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半ざる 食べ歩き 第45回戸隠そば祭り  4軒はしご 通行手形  人気店は行列必死

  • 2014/11/06(木) 00:01:59

戸隠そば手形1





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先日、戸隠に新そばを食べ行ってきました。
昨年からずっと行きたいと思っていて願いが
叶いました。

わざわざ新そばを食べに、はるばる長野までよく行くよと
自分でも思いましたが、まあ美味しいものは好きなので。

私の同業者の友人は、長野の大町のほうのそば屋によく行っているようだが
たまには戸隠のそば屋にも行ってみてと一応声をかけておきたいと思います。


戸隠は、長野市内なんですが、もとは戸隠村というところで
山のなかにあり、市内からさらに1時間かかります。

今回は、ちょうど祭りの時期。
いわゆる戸隠そばまつり。

戸隠そばまつりを行っていて、通行手形を買って
4軒分 1枚あたりは3ぼっち(いわゆる半ざる)になっているので
いろいろ食べてまわりました。
わずか2時間あたりでこれだけ食べたのは
まあすごいことです。

一応てんぷらも山盛り1皿食べました。3件目の店でしたがこちらもなかなか美味しかったです。
もちろん半分ずつではありましたがそれでもかなり満腹状態でした。

やはり4軒も食べると、美味しさにはかなり違いがあります。
どこが美味しかったとはいいませんが、まあダメな店は
根本的にダメで、改善もしないのだと思いました。

ひと手間を惜しんで、適当にやっていると、やはり美味しさは半減。

お客様にいいものを食べてもらいたいと思うか、まあなんとなく
提供しておけばいいかと思うかの違いがあったような気がします。

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