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銀座で飲み会

  • 2009/09/14(月) 07:28:15

先週は、銀座で2日連続で飲み会でした。やはり銀座は、華やかな街ですが、最近はユニクロやアオキ、H&Mが進出し、庶民的な街になりました。それでも銀座に出るというのは、響きが違います。やはり特別な場所というイメージが私には残っています。

銀座には飲食店がものすごい数ありますが、賃借料の高さから考えると、利益を出すのはほんとうに大変だと思います。お店の入れ替わりも結構あるかとおもいます。

同じ居酒屋でもちょっと内装や空間をお洒落にして、質を高めて客単価をあげるしか生き残る道はありません。もちろん食材もいいので、満足度は高いところがほとんどで大体は期待以上の場合が多いです。

下記の写真は、今回利用したお店ですが、掘りごたつで個室という最高の環境でした。お店の中にすごい立派な川が流れていましたが、魚も泳いでいるそうで空間にはかなり凝っています。

こういう特色はみんなの話題にもなりますし、ちょっとゆったりした感じがお洒落なのでリピーターのお客も多いかと思います。スタッフのサービスレベルも高く、酔っ払いの私たちのバカな質問にも丁寧に答えてくれたことを嬉しく思います。

そんなわけで今週も飲み会、お客さんと会食、ビジネスランチなど人に会う機会が多いのですが、飲みすぎ、食べ過ぎには注意したいと思います。



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