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有楽町と渋谷で、焼きそばとかき揚げそばを食べました。

  • 2010/03/30(火) 07:16:07

先週、外回りをしている最中に食べたおすすめのそばをご紹介します。

1つ目は、前回も紹介した有楽町駅のビックカメラ前のところの駅にある後楽そばです。

このお店では、私は焼きそばばかり食べています。最近お店の雰囲気がかなりよくなり
店員さんの元気な声が、とても気持ちよく、おいしさを倍増させてくれます。

やはり挨拶や感謝の気持ちの表現は、相手に伝わるようにしなければ
意味がないですから、そういう意味ではほんとうによかったです。

リピーターを確保するポイントは、こういった基本的なことであって味は
もちろんのこと、店内の印象や店員の接客態度だったりということ
も大事なんです。

立ち食いそばにそれを求めては酷かもしれませんが、それだけ競合も多いし、
選ぶのはお客なわけですから、お客の要望にはこたえていかないといけないのです。


さて、私がお店に入ったのはお昼の11時30分ごろでしたが吸い込まれるように
お客が次々にきていました。売り上げもすごいと思いますが
家賃も高いと思うので、これからはどうやってアイドルタイムに
お客をいれて売り上げを積上げていくかだと思います。



次のお店は、お客さんに紹介された渋谷駅の立ち食いそばやで、立ち食いそばのジャンルの中で味は上位に
はいるのでおすすめということでした。早速渋谷にあるその人気店「本家しぶそば」に行ってきました。

定番のかき揚げそばを頼みましたが、このお店は若干料金が高めで480円です。
写真のとおりですが、かき揚げは結構豪華でボリュームたっぷり、そばも他とは違いますし
つゆも特別仕様という感じで満足度100%です。東急東横店西館 2Fにありますが
この立地は最高です。

お店に伺ったのは、上記焼きそばを食べた日の夕方5時半ごろでしたが
ものすごいペースで客が入っていました。行列ができていましたので、
かなり儲かっているだろうと思います。

一部座席もあり、立ち食いスペースとあわせるとキャパも大きいですが
その注文のさばき具合は、すごい仕組みです。



そんなわけで「しぶそば」に行ったので報告も兼ねてブログを書いてみました。

1日にそばを2食、たしか夜も深夜にラーメン食べたような気がしますが
それほど飽きないものですね。

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